Этот рецепт был у меня в избранном ЖЖ, но автор удалил свой журнал. Отыскала рецепт по зеркалам и сохраняю у себя. Первый кофе, который стал у меня получаться. Советую. У меня не было кардамона и коричневого сахара, делала без них. Автор рецепта nikolas_knese_
читать дальше"Мой любимый рецепт крепкого кофе. Сладкий, острый и пробуждающий. Нам понадобятся: Собственно кофе, сахар, соль, гвоздика, молотый имбирь, немолотый кардамон, черный перец горошком, молотый кориандр (по желанию).
Сперва засыплем в сухую джезву (для маньяков: джезву лучше брать здесь с узким горлом) две-две-с-половиной столовых ложки сахару, поставим на маленький огонь: будем превращать сахар в карамель. Нужно расплавить сахар так, чтобы нижняя половина сахарного слоя расплавилась, а верхняя нет, чтобы сахарный блин при наклоне джезвы свободно ходил на жидкой карамельной подошве.
Очень хорошо перемешать обычный белый сахар с тростниковым неравинированым (коричневым) 1:1, чистый тростниковый лучше не использовать, он не любит плавиться так, как нам нужно.
Пока с сахаром у нас такое происходит, шустро приготовим имбирную воду: добавим в воду (ее нужно стакана полтора-два, в зависимости от того, какого размера у вас джезва), как вы понимаете, имбирь. Воду можно использовать горячую, заранее подогретую в той же джезве, тогда, кстати, воды будет нужное количество, только если вы так сделаете, джезву нужно будет перед помещением в нее сахара высушить на огне. Имбиря должно быть с половину чайной ложки, и немного больше, если он выжохшийся (если пакетик с имбирем стоял открытым некорое время). Я нахожу в выдохшемся имбире особую прелесть.
Тем временем сахар у нас приобрел нужный вид, тут на сахар кидаем специи: две или три горошинки черного перца нужно сперва раскусить зубами, чтобы он чувствовался, одну штуку кардамона расшелушить в пальцах, а с тремя штуками гвоздики ничего подобного делать не нужно – просто положить. Можно добавить кориандр – совсем чуть-чуть, на кончике ножа. Еще добавим соли, чтобы сахар не чувствовал себя одиноким, щепотку, щепотка должна быть уже не маленькая, чтобы соль не комплексовала, но еще не большая, потому что соль почувствует себя самой умной. Вот тут мы и кладем кофе, полторы-две столовых ложки, так, чтобы кофе закрыл сахар и специи, ставим всю эту красоту, пока без воды, на огонь, чтобы все разогрелось и самоорганизовалось, и прислушиваемся: когда услышим признаки жизни (сахар в самом низу начнет легонько бухтеть) пора вливать воду, когда вода попадет в джезву должно раздаться легкое шипение. Ничего не размешиваем до самого конца!
Наверх, на всплывший кофе (ничего кроме кофе видно не должно быть – нужно правильно влить воду, быстро и аккуратно) насыплем еще немного кофе, немного, меньше чайной ложки, но ровным слоем. Теперь стоит подождать минуту, дабы все еще немного самоорганизовалось.
Ставим но огонь, собственно. Лучше не отрывать глаз от джезвы, честно говорю, потому что снять нужно ровно в тот момент, когда шапка перевернется (закипит - кранты). Тут мы берем еще немного холодной воды, на донышке кружки, и метко попадаем тонкой струйкой в центр шапки, чтобы вода пробила ее и попала в центр всей джезвенной жизни.
Ставим на огонь еще раз, еще раз вспучиваем шапку, снимаем.
Минут пять-семь все это чудо должно постоять немного в стороне, послушать о чем вы говорите с теми, с кем будете его пить. Когда постоит, прямо в джезве его нужно размешать, и можно пить.
Отлично пить через пару часов после пробуждения в первый распогодившийся день после недели дождя. Практика показала, что втроем выпить такую джезву – оптимальный вариант.
upd: Лучше всего употреблять с миндальными пряниками, я вот только что в этом убедился." (с)
У меня первый совместный перевод. Здорово, обожаю совместные проекты, отчасти наверное потому, что у меня их почти не бывает. Здесь, конечно, было мало совместной работы, но мне все равно волнительно. Перевод, что неожиданно, по Стар Треку - межвидовой слеш с рейтингом NC-17.
Неожиданно замечательным упражнением и даже толчком в моих переводческих делах стало обсуждение с Эйдж её переводов. Свои умные советы (легко быть умной, когда смотришь на чужой перевод) я неожиданно смогла переносить и на себя. Не менее замечательным вышло обсуждение с Эйдж нц-отрывка моего перевода. Давно так не смеялась.
Нашла склад фанфиков про Гина и Рукию. Более-менее вынырнула только сегодня. По-моему, такого затягивающего увлечения и восторга у меня не было со времен сен-гена и сайта "Страна Сейлор Мун". Чистый романс, макси прет просто нереально. А я-то думала, что мне остались только дженовые зарисовки. Раньше я сама такое писала и помню это ослепляющее состояние влюбленности, с помощью которого я вытягивала макси размером до целых романов. Мне немного жаль, что прошло, потому что мои мелкие зарисовки - это разум, а не любовь. Разум слабее.
Отдельно я тащусь по Гину. Судя по "яре-яре" в фанфиках, его душевное родство с Кселлосом заметили и обыграли. Кстати, Кселлоса я тоже обожаю. Я бы хотела сыграть кого-то вроде Гина или написать о ком-то схожем, но увы, не смогу. У меня есть странный этический блок. Я даже когда в "Ромашке на ветру" отыгрывала восхитительный крэк с позиции Джедайта, безжалостно выгоняющего беременного Нефрита на мороз, некоторое время потом отходила. Мне было мерзко от такой отрицательной роли. Редкий тупизм, знаю.
Придумалось две коротких истории, которые очень хочется рассказать. Одна внефэндомная, про девочку, с которой произошло нечто невероятное, и другая про двух любимых, но очень разных героев, оказавшихся в итоге одним.
В жизни есть моменты, когда я чувствую себя такой же крутой, как мои героини. Например на этой неделе я собственноручно смешала цементную штукатурку и замазала все щели на балконе, включая и 5х5х360 см отверстие для слива воды. Не знаю как с теплом, но дуть теперь неоткуда. Дополнительно еще покрашу балкон, говорят, это помогает сохранить тепло. Наверное, я собой немного горжусь.
Мне кажется, что главный урод герой детектива "Десять негритят" Агаты Кристи стал бы отличным монстром недели для Криминал Майндс. Типичный серийный убийца.
Я очень люблю Джейн Остен, но высокоморальности, чтобы оценить Фанни и Эдмунда в финале книги, мне не хватает. Я не вижу ничего ужасного в словах Мэри Кроуфорд. Я знаю, в чем её обвиняли герои (Дж.Остен детально это объяснила), но их позиция слишком далека от меня, чтобы я смогла её понять.
Сложный флешмоб! Выбрать девять важных вещей заданного цвета, сфотографировать их и выложить как коллаж. Люм дала мне серебряный, может, вы еще какой дадите? И всем отметившимся дам по цвету, само собой .
А эта серебряная хрень отказалась фоткаться, сказав, что коты - не вещи. Кто их знает. Но он серебряный!
Возможно, я еще переведу один фанфик по Доктору Кто, но пока что похвастаюсь тремя выложенными работами. Тем более, что переводы я у себя не выкладывала (и на других сообществах, кроме гет-феста, тоже)
"Школьники", перевод по "Доктору Кто", Доктор и Роза с точки зрения Джеки Тайлер "Движения", перевод по "Доктору Кто", Доктор, Роза и Джек на вызов "10-й Доктор вместо 9-го" "Потеря", драббл по "Ксене, принцессе воинов", Габриэль и Арес
Я обычно не склонна к подозрениям, что мне нарочно ставят плохие оценки, но тут я правда удивлена количеством двоек за перевод. Ладно, свой фанфик я адекватно оценить не могу, но переводы у меня вроде бы не полный отстой. Или я и переводы адекватно оценить не могу? Впрочем, я замечаю, что сразу после выкладывания новой партии работ кто-то проходится и ставит всем двойки. Зачем - непонятно, голосование только предварительное.
Очень близкое и знакомое про чужие игры, которые не надо поддерживать. И полезное - аналогичные выводы я получила только после неприятнейшего вляпывания в. marta-ketro.livejournal.com/336509.html
Сегодня буду готовить мисо-суп. Сбылась мечта и все такое. Оказывается, в Киеве есть немало магазинчиков с японскими товарами вроде разноцветных мисо-паст и сушеных водорослей. Обожаю мисо-суп, так что ругайте меня сегодня на счастье.
Умею заворачивать роллы только руками. Выходит ровно и аккуратно, но хочу научиться делать это и с циновкой. Просто чтобы уметь и так, и так. И чтобы без крайней необходимости не посылать советующих "делать как правильно". В последнее время я стараюсь посылать/резко возражать как только захочется - это учит меня говорить то, что думаю. Сложно).
Дин Кунц "Странный Томас" (Одд Томас-1) В маленьком американском городке жил-был юноша, который видел мертвых. Не всех, разумеется, а только тех, кто остался из-за незаконченного дела. Против ожиданий читателя, юношу не гнобили, свои способности он скрывал практически ото всех, а шериф иногда пользовался его помощью. Ведь чаще всего незаконченными делами мертвых были их убийцы. Однажды Одд Томас (так звали нашего героя) увидел сон, предвещающий смерть огромного количества жителей города, и, разумеется, изо всех сил пытался выяснить, откуда идет опасность. Об этой истории и рассказывает первая книга цикла. Мне понравилось - и герой, и способности, и сама история, хотя она довольно грустная. Мне нравятся детективные истории с мистической ноткой и эта - одна из них. В ней смерти и кровь, но нет чернухи. Восприятие героя остается чистым. И да, отличная стилизация от первого лица. Я бы еще про него почитала.
Нил Гейман "Книга кладбищ" "Человек по имени Джек должен убить всех членов одной английской семьи. Мать, отец и старшая дочь не доставили ему никаких проблем, а вот маленький ребенок успел сбежать на находящиеся неподалёку кладбище. Среди мертвых он нашел новую семью и свой новый дом..." Я некогда читала, что Нил Гейман очень хотел написать книгу для детей, но у него не получалось - то сексуальная сцена появится, то такие ситуации, что и взрослых передергивает. Конечно, была "Коралина", но... В общем, "Книга кладбищ" - книга, подходящая для детей и для взрослых тоже. Никаких кровавостей, никакого привычного авторского цинизма, никакого секса. Только, конечно, пара убийств. Впрочем, кто сказал, что детям не стоит читать про убийства? После детских сказочек они привыкшие. История интересная и здорово написанная, хоть я автора прямо-таки не узнала.
Лейн Робинс "Маледикт" Сами всесильные боги не знают жалости к человеку, разрушившему любовь и втоптавшему в грязь человеческую жизнь... Об этом забыл граф Ласт, насильно вынудивший своего сына Януса покинуть простолюдинку Миранду. На помощь девушке пришла сама богиня любви и мести — Чернокрылая Ани, поклявшаяся помочь ей вернуть возлюбленного и жестоко покарать его отца. Отныне Миранда жива лишь ненавистью — да надеждой. Переодевшись в мужское платье, она под именем юного рыцаря Маледикта прибывает ко двору — и, ведомая безжалостной волей Чернокрылой Ани, начинает мстить. Однако она еще не знает, сколь дорогую цену приходится платить за помощь богов — и сколь нелегко будет расторгнуть опасную сделку... Очень неприятная книга. Я начала об этом догадываться, когда главгероиня снова обрела своего любимого - еще в первой половине книги. А дальше посыпались трупы - сначала более-менее виноватых, потом совсем нет. Я надеялась, что книга закончится тем, что героине ржавой секирой вскроют живот и оставят медленно умирать, но увы, мои ожидания не оправдались. А это единственное, что могло бы убедить меня в том, что книга не такая уж и плохая. эмоционально о людях, подобным главгероинеЯ периодически встречаю такие книги - про девушку, которая сначала молодой и так или иначе вполне приятной и понятной, а потом начала постепенно и без каких-либо угрызений совести переходить к поступкам, за которые следовало бы вскрыть себе вены или повеситься от раскаяния. Но нет, никакого раскаяния, впереди ведь сцукоцель и любофф. Что еще общее между всеми подобными книгами - они многолетние и очень длинные, похожие на какую-то хронику. Авторам подобных историй не хватает умения создать героиню действительно живой, как-то объяснить причины отсутствия у неё раскаяния, объяснить, почему она не приходит в чувство хотя бы моментами. Увы, на даже злобную богиню просто так все не спихнешь. Кстати, и исторические хроники так часто пишут: люди в них неживые и оттого вдвойне монстры. Наверное, поэтому я не люблю биографии. Если рассматривать поступки без личности, то получаются уроды вместо людей. О них читать страшно и противно. (А вот Скарлетт о Хара - один из отличных примеров живой и убедительной, но при этом местами очень неприятной героини. Поэтому "Унесенные ветром" - классика.) Но ведь кстати, кто-то такие книги - вроде "Маледикта" или "Эмбер" - читает и любит. Не могу пока понять, совсем не могу, как их можно любить . Даже того же Декстера (серийного маньяка-убийцу) любить легче, чем главгероинь этих книг.
В частности поэтому я до сих пор с настороженностью отношусь к ТК-яою. В большинстве случаев там присутствуют либо карикатурно глупые и беспомощные сенши (маленькие глупенькие девочки, которых лорды по врожденному благородству/брезгливости жалеют и не убивают), либо сенши вида "Они ничего не понимают в великом плане великого темного королевства, а лучше бы послушали мудрых и великих лордов". Нару и Берилл тоже достается, конечно. Нет, в "светлых" фиках лордов (намеренно) не опускают .
Мне недавно снился апокалипсис. Было страшно и суматошно и никто не знал, что будет дальше. Смутное время. Бегали к гадалкам и узнавали; гадалка почему-то была в озере в Голосеевском парке, в которое я когда-то по советам Мист бросала монетки мойрам за руны. На минуту вырвавшись из сна, я решила, что не хочу умирать (и бегать) и прекратила апокалипсис во сне. А потом и сама проснулась.
Пришло смс с текстом "Elena, Vashe resume zainteresovalo Nashu kompaniu. Svygites s Otdelom kadrov po 359 s mobilnogo do 18:00 v budni". Не успела я поржать на тему того, что теперь на собеседование приглашают смс-кой, как обнаружила, что это развод на бабки - одна минута разговора с номером 359 стоит 10 гривен. Как и смс-ка на этот номер. Не будь у меня работы или природной лени, я вполне могла бы повестись: как раз недавно активно искала работу. Так что, люди, будьте внимательны. Еще про этот прикол
1. Конечно, антиутопия - это "жанр фантастической литературы, основанный на пессимистическом представлении о будущем человечества", но я вот читала антиутопию-восточную сказку, основанную на прошлом. В антиутопическом будущем обычно дискриминируются либо все люди, либо какая-то группа, выбранная по социальным/интеллектуальным признакам. Тут же - дискриминация по полу. Меня не назвать ярой феминисткой, но при чтении меня правда изрядно корежило. Мы живем в чудесное время. Убийство жены за измену не считается нормой, а является как минимум уголовным преступлением. На развод может подать и женщина, и, кстати, за измену мужа тоже. Более того, убийство в целом - это плохо и, опять-таки, уголовно наказуемо. Наверное, я утратила определенную детскую гибкость, позволяющую читать сказки с отрубанием голов и втыканием раскаленных вертелов в глаза. Наверное, это не очень хорошо. Мой анти-фаворит - история про прекрасного принца, который, желая привлечь внимание объекта своей страсти, прекрасной принцессы, запершейся во дворце и тихо ненавидящей мужчин, убивает её беззащитных подданных - садовниц, утром вышедших полить цветы. Только чтобы привлечь внимание и завязать диалог. Я надеюсь, что в данном случае сказка - это просто сказка. Тем не менее, книга интересная. Из 31 альдебарановской страницы главной истории - страницы четыре. Все прочее - истории, которые рассказывают главному герою, главному герою историй, которые рассказывают главному герою, и так далее, с еще большей степенью вложенности. Люблю, когда много историй. И язык замечательный - красочный, витиеватый и при этом не раздражающий. Например: Старуха стала склонять красавицу на свидание с братом правителя, а та сначала отказывалась, но, поскольку в природе женщин нет и следа верности и правдивости, она потопила любовь к мужу в пучине забвения, стерла со скрижали сердца письмена любви и верности, поддалась соблазну, разорвала ворот своей добродетели и одежду чести мужа и ударила на перекрестке дорог в барабан позора.
Особенно увлекательно читать нц-сцены . тыцШах с первого взгляда отдал сердце той чаровнице, тотчас уединился с ней и привлек к себе в объятия этот цветок. То он целовал ее щеки, вызывавшие зависть солнца, то забывал разум под взглядом ее хмельных глаз. То он пил из рубиновых уст напиток жизни, то сжимал в объятиях жасминное тело. И вот ветер желания пришел в волнение, и пламя нетерпения стало разгораться при виде ее гранатовых щек, он захотел снять чары с клада желания и сорвать розу в цветнике вожделения. Садовница испугалась того, что сорвут розу, которой никогда не касался ветерок, она стала сопротивляться, чтобы иголка не проколола ее шелк, чтобы лепестки жасмина не пострадали от острого клюва соловья. Шах же от сильного желания и страсти не мог терпеть, потерял власть над собой и решил прибегнуть к помощи вина, чтобы открыть врата наслаждения.
В одном месте переводчик, видимо, устав от всех этих красивостей, порадовал меня следующим оборотом: Когда невеста утра вышла из брачной комнаты ночи и стала опохмеляться из золотой чаши солнца...
2. И про библиотеку Альдебарана. Для тех, кто, как и я, периодически читает книги онлайн, есть полезный плагин к Firefox, позволяющий копировать текст со страницы. Я, например, в процессе чтения люблю делиться цитатами с собеседниками в аське. Плагин устанавливается в два этапа. 1) Ставится официальный плагин Firefox Greasemonkey, который позволяет подключать пользовательские скрипты. 2) Перезапускается броузер и ставится вот этот скрипт: userscripts.org/scripts/show/19363 Про ebook Downloader, надеюсь, все в курсе.
LiLarange (16:46:59 24/09/2009): все-таки это ужасно иронично - самая интересная пара стоит в такую рань, что я просто не способна связно мыслить и воспринимать Ви (16:47:50 24/09/2009): ну, они так подумали "если ты как-то и проснешься в такое время, то только на этой паре" LiLarange (16:52:46 24/09/2009): я все же склонна находить это блядством)
Лишила жизнь интриги - сделала поле "Тема" в TheBat! шире. Теперь я не только вижу, куда пришел комментарий, но и от кого . Раньше я ради такой же интриги сделала, чтобы мне приходили на почту не сами умылы, а только извещение о них
@музыка:
Наутилус - Мне снилось, что Христос воскрес
Была очень волнительная неделя - ремонт, монтажники, собеседования, продажа и отдача ненужной фигни - так что я где-то в четверг-среду пообещала себе, что раз я была такой хорошей девочкой, то заслуживаю штучки в подарок. "Колечко, - застенчиво проговорил внутренний Горлум, - подарок на день рождения". Впрочем, ближе к пятнице Горлум стал склоняться к кулону, который я в итоге и приобрела. Непальские украшения, серебро и гранат. моё Кстати, непальские серебряные украшения можно посмотреть тут.
В придачу купила себе корректор, шарф, чай и шнурки. Очень довольна .
И раз уж выкладываю фотки, то встречайте злое божество ремонта! требует жертв