пятница, 06 апреля 2007
23:35

Кулинарное

Риджер
Так как меня задолбало каждый раз судорожно вспоминать рецепты, записываю то, что люблю готовить - на праздники и не только.
Если кому-то пригодится, буду рада. Получить рецепты разных салатиков - еще лучше :).
Предупреждаю, не для высоких эстетов, ибо "нажористое и с маянезиком".

В этом году действовало много ограничений - мне нельзя жареное, слишком острое, жирное лучше свести к минимуму.

(Итого...)

@темы: рецепты, Еда

URL
Комментарии
04.01.2007 в 22:20

Оранжевый_Змий
Let's Dance to Joy Division
Могу поделиться своим №1 этого года :)

Пекинская капуста, кукуруза, ананасы, копченая (обязательно копченая) курица, майонез. Некоторые делают без кукурузы, но с ней, имхо, вкусней :)
URL
05.01.2007 в 00:03

Риджер
Спасибо, интересно :))!

(копченую курицу будет сложнее не съесть по ходу приготовления :) )
URL
05.01.2007 в 00:24

Оранжевый_Змий
Let's Dance to Joy Division
Риджер, о, да! :)



А меня п.2 и 6 заинтересовали, надо будет попробовать как-нить :)
URL
05.01.2007 в 20:58

Риджер
Оранжевый_Змий,

:)
URL
08.01.2007 в 21:35

хидэ
a love to hide
Риджер, а не пробовала Салат №1, но использовать только крабовые палочки, кукурузу, яйца, майонез, укроп и лук по вкусу??

Я обожаю такой вариант, получается очень нежное блюдо...
URL
21.03.2007 в 23:23

Mist*
реликтовый долбоящер
гыгы, мои колдуны попали в списочек))

тока они, правда, не сильно праздничное блюдо. так, повседневное. хоть и вкусное.
URL
22.03.2007 в 00:53

Риджер
Mist*,

не только колдуны, но и деруны :)). Кстати, колдуны сегодня готовила - понравилось и получилось, хотя боялась, что развалится:))).

Внесла правки в запись. Это не праздничное блюдо, но очень вкусное - и не хочу забыть его рецепт :).
URL
22.03.2007 в 08:04

Mist*
реликтовый долбоящер
можешь добавить - не праздничное, потому что есть надо сразу после приготовление :)

а дернуы в моем варианте называется драниками.



да, надо салатики в свой списочек внести...
URL
22.03.2007 в 14:34

Риджер
Уточнила, что следует есть горячими и насчет дерунов-драников :). Кстати, скоро надо будет пополнять список весенними салатами - с огурцами, помидорами и зеленью.
URL
22.03.2007 в 16:06

Wotton
Dum spiro, spero
Риджер Я как раз к началу этого сезона подоспею, да? *____*
URL
22.03.2007 в 16:37

Риджер
Даже не к началу, а к середине :). Отмечай любимые блюда ;).
URL
07.04.2007 в 00:16

Aigsil
Not particularly good at being a high-functioning adult, but totally okay with that.
Ты так говоришь, как будто я тебе каждый ден говорила - дам рейцепт, дам рецепт - и не давала. :) Я ж не помню уже. Какого имнно мяса с морковью? Курицы в сметане? Гуляша из телятины?
URL
07.04.2007 в 01:11

Риджер
До определенного дня - говорила :)))). Зимой. Но вообще каждый раз, поднимая запись - напоминаю. Какое-то мясо с морковью - рецепт, который ты перед НГ собиралась спросить у брата :))). Точно не гуляша. Может, курицы.
URL
07.04.2007 в 14:47

Aigsil
Not particularly good at being a high-functioning adult, but totally okay with that.
Филе курицы (1 кг) порезать кусочками (большими кубиками). Морковку порезать мелко, по вкусу (короткой соломкой) - штуки две, а там определишься. Луковица. Сметаны грамм 400 плюс/минус. Соль, перец, глюконат натрия.

Лук и морковку обжариваешь на сковороде в масле, через минут пять добавляешь курицу. Обжариваешь до смягчения морковки и готовности курицы - по внешнему виду определяешь. Добавляешь сметану, соли, перца, тушишь минут пять-десять - главное не передержать, чтобы мясо не стало жестким, но чтобы приготовилось. Поскольку мы все делаем на глаз и по интуиции точного времени не назову. Глюконат - если исползуешь - добавишь ближе к финалу.
URL