+Сытая и довольная

[Риджер]

Настроение готовить наконец вернулось. После Китая оно возникало крайне редко и преимущественно по причине строгой необходимости. Сейчас уже месяц с удовольствием готовлю в своем обычном режиме: почти ежедневно.
Сегодня приготовила удачный вариант своего любимого сытного белкового обеда. Говяжий фарш обжарила на большом огне несколько минут, постоянно помешивая. Добавила банку консервированной фасоли, соль-перец-специи по вкусу (в моем случае солить не пришлось, консервированная фасоль была чересчур соленой, перца добавила, как и немного тимьяна) и горсть размоченного чернослива. Уменьшила огонь, накрыла крышкой и тушила до готовности (примерно минут десять).
Чернослив оказался отличным дополнением.

На выходных буду печь дрожжевые блины вот по этому отличному рецепту. На понедельник у меня особые планы, о которых я в случае осуществления расскажу позже, и мне нужно быть сильной и сытой.

@темы: рецепты, Лытдыбр, Ссылки

Comments

[telwen]

О! Надо попробовать мясо с фасолью. Это мой любимый способ готовки - положить все на сковородеу и тушить.)))

[Альмандин]

Да-да-да. Я этот рецепт применяла и всецело одобряю!

[Риджер]

telwen, а мы с тобой это в Питере готовили, помнишь? Ты мне хайнцевскую фасоль посоветовала .

Альмандин, я вот думаю, чего бы туда ещё добавить. Рис и макароны как-то излишне, овощей не хочется.

[Альмандин]

Риджер, вот мексиканцы тебя бы не поняли насчет овощей)) Они бы положили помидоров и перца (лука, чеснока и лайма), получив чили кон карне. Кстати, их бы и риса добавить не заломало, сократив объем фасоли, но это было бы уже не чили кон карне. А ещё они любят кукурузой улучшать мясо с фасолью, и это уже третье блюдо.

На постсовковой территории практически любое блюдо оживляют "морковочкой" и "картошечкой". И, под конец, что-то мне подумалось, макароны - не макароны, а лапшу какую-нибудь, например, не пшеничную, попробовать вполне можно.

[Риджер]

Альмандин, помидоры и перец очень заманчиво! Может, даже замороженные попробую. А лайм в каком виде? В самом конце дольку?
С кукурузой у меня засада. У нас появилась мороженая кукуруза. Она очень вкусная в пароварке, но приготовить её не вязнущей на зубах в воде или в "советской пароварке" у меня не выходит. Так что я не понимаю, как её туда добавить, чтобы она приготовилась .

[Альмандин]

Лайм в конце в виде сока. Буду предсказуема - дам ссылку Чили кон карне

А что такое "советская пароварка", такая насадка на кастрюлю?

[Риджер]

Альмандин,
спасибо. Как ни странно, у меня даже лаймовый сок есть.

Советская пароварка - скорее, вставка в кастрюлю.

[Альмандин]

Летающая тарелка! НЛО. Дадада.

Может, недовариваешь?

[telwen]

Риджер,
Ой! точно! Что-то я тупанула... склероооз ((
Но я да, давно не готовила с фасолью.
Надо тоже попробовать вот и перцем и с еще чем нибудь

[Риджер]

telwen, давно это было!
Советую с кукурузой .

Альмандин, спасибо за идею! Приготовила говяжий фарш с фасолью в томатном соусе, замороженным лечо (помидоры, перец, морковь, кабачки), консервированной кукурузой, венгерской острой паприкой и лаймом с медом в финале. Отлично! Кукуруза здорово подходит, как и овощи.
С мороженной кукурузой ещё повторных экспериментов не проводила. Сначала найти надо.

[Amikla]

Риджер, просто фарш обжаривать , без всяких добавок? очень хочется попробовать!

[Альмандин]

Риджер, угу, галантерейщик и кардинал Альмандин и мексиканцы - это сила

[Риджер]

Amikla, да, просто фарш. Можно и мясо (говядину) мелко порезать, но фарш готовится быстрее.

[Amikla]

Риджер, сделала, ужасно вкусно пасибо за наводку)

[Риджер]

Amikla, здорово!

[Amikla]

Риджер,