суббота, 24 декабря 2005
02:36

Мои чаи: новые чаи и новые описания

Риджер
Читать только чаеманам! :)

@настроение: Очень замерзла

@темы: чай

URL
Комментарии
24.12.2005 в 17:26

Thistle
Какая может быть депрессия, если у меня появилась идея!
Расскажи поподробнее про прессованный ПуЭр (а то недавно купила прессованный чай "Рисовая Туо-Ча", так при заварке выяснилось, что состоит он в основном не из чайных листьев, а из их черенков :-( Может так и должно быть? На чай непохож совсем - крупы чувствуются сильно. Впрочем, как и обещанные калории :))



С какого ПуЭр'а порекомендуешь мне начать (Полезен для желудка, кожи, обмена веществ - начинаю подозревать, что он создан специально для меня).



Видела в продаже новую банку Hilltop "Magi Moon" (смесь черного с зеленным и лепестками цветов - точнее скажу, когда завтра куплю).
URL
24.12.2005 в 19:13

Риджер
Нет, мой прессованный пуэр при заварке распадался на мелко порубленные листочки. Каждая штучка завернута в бумажку как конфета :). (и ни риса, ни калорий там нет ;) )



Так как ты любительница чистых чаев, то рекомендую Дворцовый Пуэр или Пуэр Желтая река (с чайными хризантемами) :). Если не понравится чистый (считается, что вкус своеобразный и надо долго привыкать), то пробуй с цитрусовыми - очень хорошо сочетается. Интересно, как он тебе придется :)



По описанию кавайный чай :). Интересно, чьи лепестки и в какой пропорции смесь?
URL
25.12.2005 в 19:56

Thistle
Какая может быть депрессия, если у меня появилась идея!
По твоей наводке купила сегодня "Дворцовый Пу-Эр". Восхитительный чай, не смотря на то, что, как ты помнишь, черные я не очень уважаю :) Но *этот* великолепен :inlove: Чем-то напомнил мне "Принца Уэльского" от Твайнингс (Может это тоже был Пу-Эр? Надо будет потом посмотреть). Похоже, что у меня появилась еще одна чайная любовь.



Не удержалась и купила также ароматизированный зеленый чай (смесь сен-чи и ассамского) "Тибетский монах". Кроме заявленных корицы и гвоздики в чае также обнаружились корочки мандарина и лепестки чайной розы :lip: Самый новогодний из пробованных мною чаев :new1:
URL
25.12.2005 в 22:21

Риджер
Пуэры - больше, чем черные. Более ферментизированные, и из-за этого обретающие особый вкус - отличный от вкуса черного чая.

Нет, принц Уэльский Твайнингса не пуэр, Принц Уэльский - особый сорт чая по местности :).

*укоризненно* Все чаи надо уважать :)))



А Ассам - разве не черный чай? Знаешь, если в твоем новом чае чай заменить на горячее вино, то получится чистый глинтвейн :))))). А Глинтвейн тоже очень новогодний.

Никогда не пила и не видела чая с гвоздикой - зато пила очень своеобразный чай с имбирем.
URL
26.12.2005 в 18:03

Thistle
Какая может быть депрессия, если у меня появилась идея!
Где-то читала, что Пу-Эр - эталон черного чая (встречный вопрос: что же я тогда пила до сих пор?) Теперь я в это верю :inlove:



На упаковке написано "зеленый Ассамский", но не знаю, можно ли доверять надписи: в смеси явно видна Сен-Ча и некий чай "оолонгового" цвета (много темнее зеленого, но явно светлее черного). Про "зеленый Ассамский" до этого тоже ни разу не слышала. Интересно было бы попробовать оригинал.
URL
26.12.2005 в 21:06

Риджер
Мне тоже такое встречалось, в какой-то книжке про Англию. Но сама понимаешь, пуэр по определению не может быть классическим черным чаем. Также, как и Лапсанг.

Хе-хе :). Скоро количество людей, которых я подсадила на Хелавису и Мельницу, станет меньше, чем число людей, ознакомленных мной с чаями (или некоторыми их аспектами)



Ассам, наверное, местность какая с чаем...

Разве в наборе Твайнингса Черный Чай Ассорти (принц Уэльса, Седой граф, Леди Грей и Дарджилинг) этого чая не было? У Ахмада в любом случае есть ассам. Фиолетовый, кажется.



Мне захотелось тибетского монаха :(. Он какой компании?
URL
27.12.2005 в 22:44

Thistle
Какая может быть депрессия, если у меня появилась идея!
Ну, я-то под обе категории подпадаю :D



Сейчас серьезно подумываю купить какой-нибудь элитный черный чай без добавок (чтобы хоть понять, что это такое :))))



"Тибетский монах" - Русской чайной компании.
URL
28.12.2005 в 23:50

Риджер
Из чаев я тебя только на Пуэр и Лапсанг подсадила :))))). У тебя вообще чаев больше, чем у меня, а это что-то да и значит! :)

А как у тебя дела с Мельницей обстоят?



А разве бывают элитные черные чаи?

Попробуй разные сорта - накупи того же ахмада и пей ассам, дарджилинг и прочие их черные чаи (вроде их много очень). Хотя меня в чистом виде только пуэр и лапсанг прут :(.



Запомню. Кстати, Русская Чайная Компания и Украинская Чайная Компания - одно и тоже. Из Германии :).
URL
29.12.2005 в 18:40

Thistle
Какая может быть депрессия, если у меня появилась идея!
Большое количество сортов чая в моем случае означает простое отсутствие силы воли :))).



Жду и одновременно тишком качаю :) Сейчас по переменке слушаю "Дракона" и "Оборотня". Сказать, что я в восторге, значит ничего не сказать :rotate:



Слышала, что бывают - "Глаз тигра", например (но 30$ за 100 гр. - неподъемная цена).



Мама заказала на Новый Год по маленькой коробочке всех видов черных "Ахматов". Так что после 1 января попробую :)



Думаю, что "Тибетский монах" должен понравиться - вкус очень насыщенный и приятных, а цитрусовые и гвоздика чувствуются много больше чем корица.
URL
29.12.2005 в 19:35

Риджер
А у меня что означает? ;) Силу воли? Типа, не хочу чаи, но заставляю себя их покупать?



Ага, они такие классные!! Мне Оборотень больше нравится в Мельничной обработке, хотя и чисто Хелависина версия замечательна. А Дорога Сна? :)



Да уж :(((. Ну и ладно, я бы все равно не оценила.



Класс!! Чисто черных или и черно-фруктовых тоже? Здорово, когда домашние разделяют твое увлечение.



*мрачно* После Нового Года. Сегодня была в чайном магазине, купила два чая и оба не себе (брату - миндальный зеленый с корицей, подруге - ройбуш красная вишня). Грустно так :(.
URL
30.12.2005 в 23:01

Thistle
Какая может быть депрессия, если у меня появилась идея!
Не знаю, но в чайные магазины нас с тобой пускать нельзя - страшно представить, что будет, если мы пойдем вместе :)))



Нравится, особенно ночью (брат уже пообещал подарить наушники).



Только чисто черные и те, которые с бергамотом (уже всё закупила :D). Мама пока не разделяет, но уже активно приобщается.



У тебя брат тоже корицу любит?
URL
31.12.2005 в 15:57

Риджер
По-моему, если мы пойдем вдвоем, будет лучше :))). Во-первых, задавим консультантов авторитетом. Во-вторых, вместе мы, я думаю, пробовали все чаи из среднестатического чайного киоска и сможем друг другу рассказать, что заслуживает внимания. В-третьих, мы можем взять добычу на двоих и потом продегустировать ВСе купленные чаи :).

Так что пошли за чаями :). Если в этом году соберешься в Москву, Нижний Новгород или Киев, предлагаю попробовать :)



Наушники тоже моя страсть ;). тем более, что я не расстаюсь с мп3-плеером :). Люблю КОССовские наушники.



Брат тоже приобщается. И корица ему нравится - ему нравятся странные чаи (а вот лапсанг для него "слишком мужественный". Он мои чаи делит на мужественные и жеманные :). Пьет, как ни странно, жеманные).
URL