Ви продакшен представляет

[Риджер]

Новое блюдо - утка, фаршированная вишнями и белыми сухарями .
Получается вкусно и сочно, делается совершенно незаморочно. Начинка тоже превращается во что-то волшебное.

рецепт

Покупается охлажденная/замороженная утка, вишни 100-200 грамм (я взяла замороженные без косточек). Дома надо найти старый белый хлеб (старого хлеба у меня дома просто в избытке), соль и глубокий противень (или утятницу).
Вишня размороживается, посыпается сахаром и оставляется на полежать. Размороженной вишне особо лежать не надо, из неё и так дофига сока вытекло.
Хлеб превращается в сухарики с помощью духовки, тостера или сковородки.
Утка моется, вытирается насухо (сама или с вашей помощью), солится изнутри и снаружи. Внутрь запихиваете вишню с сухарями (чем больше, тем лучше, пропорции на ваш вкус), отверстие зашиваете (если хотите, можете делать это при окружающих - они часто пугаются . А зашивать утку, по-моему, забавно). Кладется на глубокий противень, суется в духовку на средний огонь.
Каждые полчаса вы заглядываете к утке и поливаете её выделившимся соком. Готовность определяется ножом, у меня утка готовилась менее двух часов.

И еще один рецепт, чтобы дважды не вставать. Салат попробовала у подруги, очень понравилось.

рецепт салата

Крабовые палочки, плавленный сырок (самый обычный, типа "Дружба"), яйца, зеленый лук. На 200 грамм палочек - полтора-два сырка, три яйца (можно меньше), лука достаточно много, чтобы оживить сырок. Это странно, но вкусно

Вот только я сегодня чего-то целый день готовила (салаты резала, печь утку по сравнению с этим - чистое удовольствие, никаких усилий, никакой беготни), что есть и совсем не хочется .

Поспать, что ли?

@настроение: Мряяяяяя.

@темы: рецепты, Еда

Comments

[Mist*]

эх, жалко, у нас утку не продают. а из бройлерного цыпленка такое, подозреваю, не сделаешь.

[Анй]

Mist*, а парки с прудами есть? тогда между "...сковородки" и "Утка..." добавляю кусок рецепта:

Берётся мощная удочка с толстой леской и большим крючком. Берётся хлеб. В парке из хлеба скатывается лепёшка, насаживается на крючок, кидается в воду. Приманка сжирается уткой — и вуаля! Берётся утка, засовывается в заблаговременно приготовленный для неё мешок. Дома утка ощипавается, и далее по рецепту Ви продакшн (:

(кроме шуток, мой папа так делал в неразумной юности)


не к месту: "глубокий противень" звучит очень круто. Можно как ругательство юзать (((: "ты мне глубокий противень!"

[Риджер]

Айн,
твое циничное добавление к рецепту мне очень нравится! Если что, вот дополнение к рецепту после слов "Дома утка ощипывается..."

...Ощипывать утку, начиная с шеи, при этом стараться не повредить кожу. Затем тщательно удалить пеньки перьев. Осторожно выпотрошить, промыть сгустки крови с внутренней стороны. Тушку птицы надрезать вдоль по грудке на две части, отделить от крупных костей. Тушку развернуть, распять на палочки для просушки.

Или "Ты мой глубокий противень!"

[Mist*]

вы забыли добавить то, как из живой утки сделать мертвую. я думаю, от лепешки она не помрет.

[Анй]

да! Шея утки сворачивается... (((:

[Риджер]

Айн, Mist*,
а я еще у Дюма встречала гадание на птичках - отрубаешь голову и смотришь, что птичка до смерти сделает. Так что можно совместить гадание и кулинарию.

[Mist*]

Риджер
а если результат гадания будет плохим, утку можно есть?

[Риджер]

Это уже смотря на что ты гадаешь . К примеру, при плохих ответах на вопрос "Отравлена ли эта утка" я бы не советовала.