После многолетней холодной ненависти к творогу в чистом виде я придумала для себе рецепт, итог которого я могу есть в неограниченных количествах. Творог, помидоры, соль, чеснок, травки вроде базилика или кинзы по вкусу.
К творогу с сахаром, сметаной и - опционально - вареньем - я по-прежнему чувствую нелюбовь. В меня его лет до 15 пытались впихивать. Бррр. При этом ватрушки, запеканки и всякие там покупные йогуртотворожки я люблю.
Еще вкусно творог с зеленью и орехами, но это для меня скорее намазка, чем салат.
Нашла способ полюбить рыбные супы. Теперь варю рыбный бульон, процеживаю, добавляю мисо-пасту, водоросли, соевый соус и кунжут, нагреваю, возвращаю рыбное филе. Обожаю эту часть японской кухни. Мисо-паста - это что-то околобожественное.
Очень понравились паста с форелью и помидорами и сливочная паста с форелью. К сожалению, сезон помидор закончился и пора придумывать новые варианты.
Опробовала группу рецептов сладкого из Рецептышей:
- торт тигрозебра
- лимонные пудинги
- печенье с орехами и черносливом
Хорошие рецепты (вообще хорошее сообщество). Лимонные пудинги - невероятно вкусные и душистые, тигрозебра красивая и нежная даже без пропитки, печенье прикольное, но два других рецепта понравились больше.
Мой брат, между тем, осваивает разные виды теста, и сейчас я украдкой таскаю с кухни свежеиспеченные пироги. Когда-нибудь я убежу его переключиться с яблок на капусту, и будет мне полное счастье . Он с тестом обращается лучше меня - десятислойный наполеон, все дела - и я в общем-то этому рада . Никогда не любила раскатывать тесто (у меня получаются амебы) и лепить пирожки, хотя когда-то в школе у меня был период, когда я всем этим увлекалась .